Колбаса рубленая муксун

Колбаса рубленая муксун-лосось: Северный характер в каждом ломтике

Эта колбаса — ода северным рекам и холодным морям. Мы соединили два благородных вида рыбы: нежнейший муксун, который ценится за белоснежное, чуть сладковатое мясо, и сочный лосось с его насыщенным вкусом и коралловым оттенком. Вместе они образуют гармоничный дуэт, в котором муксун отвечает за деликатность и тающую текстуру, а лосось — за глубину и маслянистость. Никакого мяса, сои или наполнителей — только рыба, сливки, яичный белок и щепотка благородных специй.

Мы не перемалываем ингредиенты в пасту. Рубка — ручной процесс: кусочки муксуна и лосося остаются целыми, создавая выразительную, сочную структуру, которую вы почувствуете с первого укуса. Колбаса полностью готова к употреблению: нарежьте её тонкими ломтиками и подайте как самостоятельную закуску или на тостах. Это вкус, который переносит на берег северной реки, где рыба ещё пахнет чистой водой.