Характеристики
Похожие товары
Нерка холодного копчения в нарезке 1 кг – крупный формат для больших компаний
Почему 1 кг – это выгодно и удобно?
Нарезка нерки холодного копчения в вакуумной упаковке весом 1 кг – это идеальное решение для тех, кто ценит качество, экономию и хочет всегда иметь под рукой готовый деликатес. Килограммовая упаковка даёт ряд преимуществ:
-
Экономия: цена за грамм значительно ниже, чем в мелкой фасовке.
-
Достаточно на всех: хватит на 6–8 порций закуски, на несколько салатов или бутербродов для большой семьи или компании.
-
Удобно хранить: вакуумная упаковка надёжно сохраняет свежесть, а остатки можно заморозить (в вакууме или без него) на срок до 12 месяцев.
-
Идеально для запасов: всегда под рукой готовый продукт для неожиданных гостей или быстрого перекуса.
Наша нарезка – это тонкие ломтики филе дикой камчатской нерки, прошедшей холодное копчение на ольховой щепе (18–25°C) без использования жидкого дыма и консервантов. Благодаря щадящей технологии продукт сохраняет все полезные свойства, приобретая тонкий дымный аромат, который идеально дополняет природный вкус нерки – яркий, маслянистый, с благородной горчинкой.
Как хранить и с чем кушать филе нерки холодного копчения в нарезке (гурманъ.рф)
Филе нерки холодного копчения в нарезке — готовый деликатес. Чтобы сохранить плотную текстуру, яркий цвет и чистый вкус, соблюдайте простые правила.
Как хранить
До вскрытия вакуумной упаковки
-
Храните в холодильнике при 0…+4 °C.
-
Срок годности смотрите на этикетке — у разных производителей он отличается.
-
Вакуум защищает от заветривания и посторонних запахов.
После вскрытия упаковки
-
Переложите нарезку в закрытый контейнер или плотно заверните.
-
Храните при 0…+4 °C.
-
Употребите в течение 3–5 дней, если производитель не указал иное.
-
Не держите рядом с продуктами с сильным запахом.
-
Не оставляйте при комнатной температуре дольше 1–2 часов.
Заморозка
-
Допускается замораживание до 6 месяцев при −18 °C, если это разрешено производителем (для позиций на гурманъ.рф такой срок указан как допустимый).
-
Замораживайте порционно, в вакууме или герметичном контейнере.
-
Размораживайте медленно, в холодильнике, 8–12 часов. Не используйте микроволновку и горячую воду.
-
Повторная заморозка не рекомендуется: текстура становится softer, вкус слабеет.
Признаки порчи
-
резкий кислый или аммиачный запах;
-
липкая поверхность, помутнение сока;
-
изменение цвета на серый или зеленоватый;
-
вздутие упаковки.
С чем кушать
Нерка — дикий лосось с плотным мясом и выраженным вкусом. В холодном копчении она хорошо работает и как самостоятельная закуска, и в блюдах.
Классические сочетания
-
Лимон — подчёркивает вкус и освежает.
-
Свежая зелень — укроп, петрушка, зелёный лук.
-
Сливочное масло и сливочный сыр — смягчают солёность.
-
Ржаной хлеб и тосты — классическая основа.
-
Отварной картофель — традиционное сочетание.
-
Красный лук — добавляет пикантность.
-
Оливки и каперсы — для средиземноморского акцента.
-
Авокадо и огурец — свежесть и текстура.
-
Яйца — в салатах и завтраках.
Идеи подачи
-
тонкая нарезка на рыбной тарелке с икрой и морепродуктами;
-
бутерброды и брускетты со сливочным сыром;
-
салат с картофелем, огурцом и зеленью;
-
тарталетки и канапе для фуршета;
-
паста с неркой в конце приготовления;
-
боул с рисом, овощами и зеленью;
-
омлет или скрэмбл с неркой на завтрак.
Напитки
-
белое вино;
-
шампанское и игристые вина;
-
лёгкие цитрусовые напитки.
Чего избегать
-
слишком острые соусы перебивают деликатный вкус;
-
не сочетайте с очень сладкими блюдами;
-
не разогревайте нарезку в микроволновке — текстура ухудшится.
Краткая памятка
| Параметр | Рекомендация |
|---|---|
| Температура | 0…+4 °C |
| После вскрытия | 3–5 дней, если иное не указано |
| Заморозка | до 6 месяцев при −18 °C, если разрешено производителем |
| Разморозка | в холодильнике, медленно |
| Повторная заморозка | не рекомендуется |
| Подача | тонкая нарезка, бутерброды, салаты, тарталетки |
Всегда сверяйтесь с этикеткой конкретного продукта на гурманъ.рф — приоритет за условиями производителя.
Доставка по Санкт-Петербургу
Доставка осуществляется ежедневно с 10:00 до 21:00. Бесплатно при заказе от 6000 ₽.
- Стоимость доставки при заказе от 1 ₽ до 5999 ₽ — 500 ₽;
- При заказе от 6000 ₽ — бесплатно;
- Самовывоз со склада: Санкт-Петербург, ул. Решетникова, д. 15;
- Оплата: наличными курьеру, картой курьеру, по счёту для юр. лиц.