Характеристики
- Вид
- Икра камбалы вяленая
- Зерно
- Мелкое, цвет от жёлтого до бордового в зависимости от зоны вылова
- Упаковка
- Вакуум от 300 до 500 грамм
- Состав
- Икра камбалы в ястыках, соль
- Консервант
- Соль
- Происхождение
- Россия. Дальний восток
- Вкус
Икра камбалы вяленая — 500 г в вакуумной упаковке
Натуральный дальневосточный снек для ценителей
Представляем вам вяленую икру камбалы — редкий и самобытный деликатес, который по достоинству оценят любители рыбных снеков. В отличие от традиционной красной икры, этот продукт имеет плотную, упругую текстуру и насыщенный солоновато-морской вкус с характерной пикантностью.
Наша икра камбалы производится из дикой рыбы, выловленной в чистых водах Дальнего Востока. Продукт проходит естественный процесс вяления без применения искусственных добавок и усилителей вкуса. Вакуумная упаковка 500 г надёжно сохраняет свежесть и аромат на протяжении всего срока хранения.
Почему стоит купить вяленую икру камбалы 500 г?
✅ Натуральный состав — только икра камбалы, соль, допустимо добавление сахара
✅ Без консервантов и усилителей вкуса — минимальная обработка
✅ Высокое содержание белка — до 67 г на 100 г продукта
✅ Вакуумная упаковка 500 г — сохраняет свежесть и удобна для хранения
✅ Готова к употреблению — не требует дополнительной обработки
✅ Универсальный снек — идеальна к пиву, а также как самостоятельный перекус!
Условия хранения вяленой икры камбалы
Вяленая икра камбалы — солёный деликатес, который благодаря процессу вяления и соли хранится дольше, чем свежая или слабосолёная икра. Но и она требует соблюдения определённых условий, чтобы не потерять вкус, текстуру и безопасность. Рассказываем, как правильно хранить вяленую икру камбалы дома.
Температура хранения
-
Закрытая вакуумная упаковка: храните при температуре 0…+4 °C (обычная холодильная камера). Это оптимальный режим для длительного хранения.
-
После вскрытия упаковки: также 0…+4 °C, но срок хранения резко сокращается.
-
Кратковременное хранение (до 2–3 суток): допускается при +2…+6 °C, но не дольше.
-
При комнатной температуре: вяленая икра может находиться без холодильника не более 2–3 часов (например, при подаче на стол). Длительное хранение в тепле приводит к порче.
Сроки хранения
| Состояние | Температура | Срок годности |
|---|---|---|
| Закрытая вакуумная упаковка (500 г) | 0…+4 °C | до 4–6 месяцев (смотрите на упаковке) |
| Открытая упаковка | 0…+4 °C | не более 2–3 суток |
| Переложенная в стеклянную тару | 0…+4 °C | не более 2–3 суток |
| В морозильной камере | –18 °C и ниже | не рекомендуется (разрушает текстуру) |
Можно ли замораживать вяленую икру камбалы?
Замораживать вяленую икру камбалы не рекомендуется. При заморозке икринки теряют упругость, а после разморозки продукт может стать дряблым и водянистым. Если необходимо сохранить икру дольше 3 дней после вскрытия, лучше использовать вакуумный упаковщик и хранить в холодильнике, но не в морозилке. В крайнем случае, можно заморозить, но текстура уже будет не той.
Как правильно хранить открытую упаковку
-
Переложите икру в чистую стеклянную банку с плотной крышкой. Пластик и металл могут окисляться и влиять на вкус.
-
Уплотните икру ложкой, чтобы вышел лишний воздух.
-
Добавьте немного растительного масла (тонкий слой) — это создаст защитную плёнку и предотвратит заветривание.
-
Уберите в холодильник в зону с температурой 0…+4 °C (не в дверцу, где температура колеблется).
-
Не храните рядом с сильно пахнущими продуктами (рыба, специи, лук, чеснок) — икра легко впитывает запахи.
-
Используйте чистую сухую ложку — не берите икру той же ложкой, которой ели.
Доставка по Санкт-Петербургу
Доставка осуществляется ежедневно с 10:00 до 21:00. Бесплатно при заказе от 6000 ₽.
- Стоимость доставки при заказе от 1 ₽ до 5999 ₽ — 500 ₽;
- При заказе от 6000 ₽ — бесплатно;
- Самовывоз со склада: Санкт-Петербург, ул. Решетникова, д. 15;
- Оплата: наличными курьеру, картой курьеру, по счёту для юр. лиц.