Котлеты из лосося и палтуса

Котлеты из лосося и палтуса: Нежность двух северных морей в каждой порции

Сочетание лосося и палтуса в одной котлете — это гармония, которую сложно превзойти. Лосось отвечает за сочность, маслянистую нежность и благородный коралловый оттенок, а палтус добавляет плотную, почти сливочную текстуру с лёгкой сладостью. Вместе они образуют фарш, который буквально тает во рту, оставляя послевкусие чистого моря.

Мы не добавляем хлеб, картофель, сою или крахмал. Только рыба, свежая зелень, лук и щепотка морской соли с белым перцем. Каждая котлета формуется вручную, чтобы сохранить структуру филе и не перебить его в однородную массу. Результат — блюдо, которое достойно и домашнего ужина, и праздничного стола.