Копчёный угорь

Копчёный угорь тушка – изысканный деликатес для ваших лучших вечеров

Что такое копчёный угорь и почему он считается деликатесом?

Копчёный угорь – это рыба с богатой историей, которую веками ценили за её нежное, жирное мясо и насыщенный вкус. Наш угорь выловлен в чистых водах Балтийского моря или Куршского залива, где он набирает идеальный баланс плотности и маслянистости. Копчение – как горячее, так и холодное – на натуральной ольховой или можжевеловой щепе делает его полностью готовым к употреблению. В зависимости от технологии, вы получаете либо нежное, тающее мясо с золотистой корочкой (горячее копчение), либо плотное, с тонким ароматом (холодное). В любом случае – это продукт, который не требует дополнительной подготовки и сразу готов украсить ваш стол.