Филе трески слабой соли

Треска слабой соли с пряностями – пикантный северный деликатес для вашего стола

Что такое треска слабой соли с пряностями и почему это особенный деликатес?

Треска – это рыба, которую любят за её чистое, белое, слоистое мясо с минимальным количеством костей и нежным сладковатым вкусом. Слабый посол – это деликатный метод засолки, который позволяет подчеркнуть природный вкус рыбы, не перебивая его излишней солёностью. Добавление пряностей (чёрный перец, душистый перец, кориандр, иногда чеснок и лавровый лист) придаёт филе трески яркий, пикантный аромат и делает его особенно аппетитным. Такая рыба хороша и как самостоятельная закуска, и как основа для бутербродов, салатов и канапе. Филе уже полностью очищено от кожи и костей – вы получаете только нежное, готовое к употреблению мясо. Шоковая заморозка сохраняет все природные соки, упругость и полезные свойства, делая продукт максимально приближенным к свежей рыбе.